自从大S在《美容大王》推荐了胶原蛋白之后，胶原蛋白逐渐成了女性朋友们的美容新宠。据了解，我国台湾地区近60%的女性常年服用胶原蛋白。那么今天小编就带大家来了解这个神奇的高营养物质。

    胶原蛋白是一种高分子蛋白质，是人体组织结构的主要成分之一，皮肤中胶原蛋白占72%，真皮中胶原蛋白占80%。它遍及全身的各个组织器官，女人从20岁起，胶原蛋白便开始老化、流失，含量逐年下降，25岁则进入流失的高峰期，40岁时，含量不到18岁时的一半。胶原蛋白可以改善全身的皮肤问题，有美白、抗衰、祛斑、保湿的功效。足够的胶原蛋白可以使皮肤细胞变得丰满，是皮肤水分饱满，具有弹性与润泽，且可维持皮肤细腻光滑，并使细纹、皱纹得以舒展，有效防止肌肤老化。而胶原蛋白的流失，可导致支撑皮肤的弹力网断裂，皮肤组织萎缩、塌陷，出现干燥、粗糙、松弛、毛孔粗大、暗淡、色斑等衰老现象。

    胶原蛋白的神奇功效，不禁让我们怦然心动，那么该如何补充胶原蛋白呢？

    首先，鱼皮、猪蹄、鸡翅和牛蹄筋都含有胶原蛋白。但是这些食物中的胶原蛋白都是大分子蛋白质，不易于被人体吸收，即使是分子量相对较小的鱼类胶原蛋白，人体吸收也很有限，因此如果想要改善皮肤，食补效果并不会太明显，而且这类食物大多脂肪含量较高，对于强调瘦身美体的MM来说是一大顾虑。

    此外，保健品和化妆品是当下最流行的补充胶原蛋白的方式。研究表明，最适宜人体吸收的胶原蛋白分子量是2000-4000，而普通的胶原蛋白分子量较大，约为30-50万，因此在选择胶原蛋白产品时，一定要首先观察分子量的大小。